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お米・ミルキークイーン

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千葉県産ミルキークイーン5kg 千葉県産ミルキークイーン10kg
福島県産ミルキークイーン5kg 福島県産ミルキークイーン10kg
茨城県産ミルキークイーン5kg 茨城県産ミルキークイーン10kg

○ミルキークイーン
○内容量:白米&玄米
○アミロースという成分の含有量が低いと、粘りが強くなります。ですから、食べるとしっかりとした粒の粘り・甘みが感じられます。また、冷めてもあまり硬くなりませんので、炊き上がってからある程度時間が経過しても、おいしくいただけると言う性質がありますので、お弁当やおにぎりいも最適
○ミルキークイーン100%は、お米の全粒がミルキークィーンで、モチモチ感のある全体に柔らかい食感になります
○他のお米に比べて劣化が少なくて、炊飯ジャーに入れていても黄色く変色しにくい

品種 食味値 アミロース 玄米タンパク質 水分
標準値 60〜65点 低いほど粘りのあ
るお米で美味しい
少ない程炊き上がり
がふっくら(7.4%)
16%基準の範囲内
で高い程美味しい
ミルキークイーン 79点 16.4% 6.7% 16.7%
コシヒカリ 86点 17.9% 7.1% 15.1%
アミロースは、主に「品種・土壌・気候」、タンパク質は、「品種・施肥・気象・土壌」、水分は主に「乾燥・貯蔵」により変化します。産地や生産者によって上記の値は変化します。
ミルキークイーンは平成23年度産米100%松島さんのVS農法「ミルキークィーン」です。
2012/9 2013/3 2013/12 2014/12 2015/11 2017/2 2017/2
白米5kg 2,180〜 2,180〜 1,890〜 1,690〜 1,690〜 1,940〜 2,203〜
玄米5kg 2,200〜 2,180〜 ---〜 1,690〜 1,690〜 1,790〜 2,080〜
白米10kg 3,999〜 3,999〜 3,760〜 3,350〜 3,330〜 3,790〜 4,180〜
玄米10kg 3,999〜 3,999〜 ---〜 3,350〜 3,540〜 3,540〜 4,199〜
玄米30kg 9,480〜 9,880〜 9,999〜 8,888〜 8,280〜 9,199〜 10,300〜

○2011/10/06掲載

最終更新日:2018年05月15日

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