ハンディのちから お寿司に合う10銘柄・18産地の白米10kgでは、日々の料理に合わせてお米を使い分け、いつもの食事をよりおいしく味わいたい方に、適度に粘り気があり、米粒に張りがあり歯ごたえがよく、冷めても旨いという特徴がお寿司にぴったりの10銘柄・18産地の白米10kg情報を案内
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お寿司に合う10銘柄・18産地の白米10kg

ハンディのちから」の「お寿司に合う10銘柄・18産地の白米10kgで」では、品種別の粒の大きさや食味を日々の料理に合わせてお米を使い分け、いつもの食事をよりおいしく味わいたい方に、適度な粘り気、米粒に張りがあり歯ごたえがよく、冷めても旨いという特徴がお寿司にぴったりの9銘柄・22産地の白米10kg情報についてご案内致しております。

お寿司に合う白米10kgの内訳

10銘柄・18産地の内訳はつぎのとおりです。

お寿司に合うお米とは

管理人はお米の味を意識して食べる、という食べ方になっています。お米の味にも、濃い、薄いがきちんとあります。よく噛んだ時に、甘みがしっかり感じられるものは味が濃いと言えます。寿司には粘り気が少ない(適度な粘り気)、米粒に張り(弾力性)があり歯ごたえがよく、冷めても旨いという特徴のひと粒ひと粒がしっかりとしたお米を選ぶと、ほどよい歯ごたえが寿司のおいしさを引き立てます。

ほどよい歯ごたえを持つブランド米には、あいちのかおり、あきたこまち、ハナエチゼン、ハツシモ、キヌヒカリ、ななつぼし、さがびより、ササニシキ、つがるロマン、夢しずくなどで、適度な粘り気、米粒に張りがあり歯ごたえがよく、冷めても旨いという特徴があります。

あいちのかおりは適度な甘み、大粒で粘り気があり冷めても美味しい米なのでお寿司にも向いています。

あきたこまちはコシヒカリほど腰が強くないので、おにぎりにも合いますし、お寿司にもおすすめです。

ハナエチゼンは硬めに炊きあがりすし飯にも合い、お寿司や手巻き寿司に使えば、冷めても粘りがあり美味しく食べられます。

ハツシモはお米の中でも1,2を争うほど大きくてあまり粘らず、冷めても美味しいのでお寿司に向いています。

キヌヒカリは冷めると甘みが増すと言う特徴があり、硬くもならないので、お寿司や和食との相性が非常によく、お寿司に向いています。

ななつぼしはちょうどいい硬さがただでさえ美味しいお寿司の味を引き立て、冷えても美味しさが長持ちするという特徴がお寿司に向いています。

さがびよりは確かな甘みとモチモチとした食感があり、冷めてもベタつかないので、握りやすくお寿司に最適です。

ササニシキは寿司酢をいれてもべたべたしないため寿司職人が好み、寿司店によってはササニシキ使用をセールスポイントにしているところも多くあります。

つがるロマンは刺身などの魚との相性がよく酢飯にすると味がほどよくなじみ、お寿司にも適しています。

夢しずくは粘りがあり、冷めてもパサつかず、少し柔らかめで、噛めば噛むほど旨味が出て、冷めても美味しいので、お寿司米として最適です。

お寿司に合う10銘柄・18産地の白米10kg

前項のお米のデータベースを使って、お寿司に合う10銘柄・18産地の白米10kg情報をお伝えしています。
下表は0銘柄・18産地の白米10kg価格情報で、これからは毎月更新していきます。
0銘柄・18産地の白米10kgの2018年5月価格は2,980〜4,794円となっています。

下表の個別銘柄名へのアクセスは、サイトマップ食品(お米)からどうぞ!

最終更新日:2018年05月23日

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