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薄味和食に合う15銘柄・40産地の白米5kg

ハンディのちから」の「薄味和食に合う15銘柄・40産地の白米5kgで」では、品種別の粒の大きさや食味を日々の料理に合わせてお米を使い分け、いつもの食事をよりおいしく味わいたい方に、お米一粒一粒の密着度が低いと粘りが弱く、お刺身や焼き魚などの味の薄い料理に合う5銘柄・34産地の白米5kg情報についてご案内致しております。

濃い味の料理に合う白米5kgの内訳

15銘柄・34産地の内訳はつぎのとおりです。

濃い味の料理に合うお米とは

管理人はお米の味を意識して食べる、という食べ方になっています。お米の味にも、濃い、薄いがきちんとあります。よく噛んだ時に、あっさり感じられるものは味が薄いと言えます。粘りが重要なポイントのひとつです。お米一粒一粒の密着度が低いと弱いことになります。このようなお米は、薄味の和食に合います。
和食の基本は繊細な味に気づき、ご飯もおかずもしっかり食べて欲しいということではないでしょうか。

薄い味を持つブランド米には、あきたこまち、あさひの夢、はえぬき、ヒノヒカリ、ひとめぼれ、キヌヒカリ、森のくまさん、ななつぼし、つがるロマン、つや姫、ふくりんこ、秋の詩などで、もっちりとした食感が特徴です。

あきたこまちは、コシヒカリ譲りの甘みや旨みを持ちながらも、味のバランスが良いのであっさりとしている点で、繊細で比較的薄味の和食との相性が非常に良いです。

あさひの夢はあくまでも粘り気は少なめであっさりとした味わ位となっているので、おかずの味をしっかりと引き立たせ、薄味の和食に合います。

はえぬきは米の一粒一粒がしっかりとしており、弾力感のある歯ごたえが魅力ですが、コシヒカリのようにすごく強い味ではないので、いろんな料理との相性が良く、薄味の和食から、濃い味付けの洋食まで幅広い料理と相性がよいことが大きな特徴です。

ヒノヒカリはコシヒカリほど味の主張が強すぎないので、比較的どんなおかずとも相性は良いと言え、薄味の和食に合います。

ひとめぼれは、程よい粘り気があり、柔らかな炊き上がりですので、焼き魚や刺身などの和食との相性が非常に良いお米です。

キヌヒカリは、炊き上がりの美しさと程よい香りと粘りが特徴で、最もおすすめの食べ方は、白米そのものを味わう食べ方です。従って薄味の和食に合います。

ミルキークイーンは冷めても美味しい米の筆頭になりますので和食にも合う米になっています。

森のくまさんはうま味・甘みはしっかりと分かり余韻もあるが、その割にしつこさはなくすっきりしているので、、薄味の和食に合います。

ななつぼしは食感が軽く、さっぱりとした優しい味わいで、他の食べ物の味をつぶさないので、お新香やおかず、お味噌汁などをより美味しく食べたい朝の和食に向いています。
ことができます。

つがるロマンは非常にあっさりとした味わいなので、魚や煮物といった和食との相性が非常に良いお米です。

つや姫はツヤ、甘み、旨み、粘り気などのバランスが良い点が特徴で、比較的あっさりとした味付けのおかずとの相性が良いので、納豆朝食などを中心にした朝の和食に向いています。

ふくりんこは粘り気の少ない、ふっくらとしたお米が好きな方向きのお米で、和食にも合う米になっています。

秋の詩はもともと、どのような食事でも合うように開発されているので、和食、洋食どれに合わせてもぴったりはまる味です。

青天の霹靂は海のもの、山のもの、里のもの、どんな食材とも相性がよく、おかずを選ばない頼もしさがあります。旬の焼き魚、新鮮な魚介類、季節の野菜など。

ササニシキはおかずの味を引き立てる、素朴で上品な味が特徴的です。粘りが少なく、あっさりとしていますので、薄味の和食に合います。

薄味和食に合う15銘柄・40産地の白米5kg

前項のお米のデータベースを使って、薄味和食に合う15銘柄・40産地の白米5kg情報をお伝えしています。
下表は5銘柄・34産地の白米5kg価格情報で、これからは毎月更新していきます。
5銘柄・34産地の白米5kgの2018年5月価格は1,702〜2,900円(ふくりんこ・北海道・特Aの3,980円という異常値は除外)となっています。

下表の個別銘柄名へのアクセスは、サイトマップ食品(お米)からどうぞ!

最終更新日:2018年05月23日

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