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平成27年度食味ランキング特A

ハンディのちから」の「平成27年度食味ランキング特A」では、 お米をお買い求めの方に、日本穀物検定協会が毎年行っている食味検定による5段階評価の最高ランクの特Aと評価された、平成27年度食味ランキング特A米情報を提供しています。

「特A」は、日本穀物検定協会が毎年行っている食味検定による5段階評価の最高ランクのことを指します。 職員が非公開の場で、色つや・味・粘り・硬さ・香り5つの項目に加え、複数産地のコシヒカリをブレンドした「基準米」と比べる総合評価も含めて格付けされます。

139産地品種にうち最高評価の特Aを獲得したのは過去最多の46銘柄となっています。今回初めて特Aを取得した県は4県5産地品種で、青森県・青天の霹靂、滋賀県・秋の詩、みずかがみ、山口県・きぬむすめ、宮崎県・ヒノヒカリでした。
初めて特Aを取得した産地品種は5産地品種で、北海道・ふっくりんこ、栃木県・とちぎの星、福井県・あきさかり、岐阜県・コシヒカリ、広島県・ヒノヒカリでした。
Aから特Aに移行したのは2点、前回に引き続き今回も特Aとなったのは34点でした。

ニュー平成27年度食味ランクング特A品種産地を追加更新!

一般財団法人の日本穀物検定協会が実施している米の平成27年度食味ランキングで、基準米よりも特に良好なものである「特A」に平成26年度よりも4産地多い46産地が選ばれました。

北海道:ななつぼし・ゆめぴりか・ふっくりんこ 青森県:晴天の霹靂
岩手県:県南ひとめぼれ・県中あきたこまち 秋田県:県南あきたこまち
宮城県:ひとめぼれ・つや姫
山形県:(コシヒカリ)・はえぬき・つや姫・ひとめぼれ
新潟県:上越コシヒカリ・中越コシヒカリ・魚沼コシヒカリ・岩船コシヒカリ・佐渡コシヒカリ
福島県:会津ひとめぼれ・(中通ひとめぼれ)・会津コシヒカリ・中通コシヒカリ
栃木県:県北コシヒカリ・県北なすひかり・とちぎの星 千葉県:該当無し
富山県:コシヒカリ 石川県:コシヒカリ
福井県:コシヒカリ・あきさかり 長野県:南信コシヒカリ・北信コシヒカリ
岐阜県:飛騨コシヒカリ・美濃コシヒカリ 山梨県:峡北コシヒカリ
三重県:伊賀コシヒカリ 京都府:(丹後コシヒカリ)
滋賀県:秋の詩みずかがみ  
兵庫県:県北コシヒカリ 奈良県:ヒノヒカリ
鳥取県:きぬむすめ 島根県:つや姫
広島県:ヒノヒカリ 山口県:県西きぬむすめ
香川県:該当無し 愛媛県:(ヒノヒカリ)
福岡県:(元気つくし) 佐賀県:さがびより・コシヒカリ
熊本県:城北ヒノヒカリ ・(森のくまさん)・(くまさんの力)
宮崎県:霧島ヒノヒカリ 鹿児島県:県北あきほなみ

上表の赤い太字の12産地が27年度新たに「特A」を獲得し、該当無しの2産地(順に千葉県・香川県)が27年度は「特A」に選ばれませんでした。

銘柄別特A米

平成27年度食味ランキング特Aで、特A46産地品種の中で、初めて特Aを取得したのは、青森県・青天の霹靂、滋賀県・秋の詩、みずかがみ、山口県・きぬむすめ、宮崎県・ヒノヒカリ、北海道・ふっくりんこ、栃木県・とちぎの星、福井県・あきさかり、岐阜県・コシヒカリ、広島県・ヒノヒカリでした。特Aにランクされた46銘柄の品種別内訳は「コシヒカリ」が19で最多、次いで「ひとめぼれ」4、「ヒノヒカリ」4、「つや姫」3となっていいます。

No 銘柄名 平24年 平25年 平26年 平27年 平28年 平29年 平30年
1 ななつぼし 1 1 1 1      
2 ゆめぴりか 1 1 1 1      
3 ふっくりんこ 0 0 0 1      
4 晴天の霹靂 0 0 0 1      
5 ひとめぼれ 3 6 5 4      
6 あきたこまち 1 1 1 2      
7 はえぬき 1 1 1 1      
8 つや姫 1 2 3 3      
9 コシヒカリ 11 18 20 19      
10 なすひかり 1 0 1 1      
11 とちぎの星 0 0 0 1      
12 彩のきずな 0 0 0 0      
13 はるみ 0 0 0 0      
14 てんこもり 0 0 0 0      
15 あきさかり 0 0 0 1      
16 ハナエチゼン 1 0 0 0      
17 ハツシモ 0 0 0 0      
18 キヌヒカリ 0 0 0 0      
19 秋の詩 0 0 0 1      
20 みずかがみ 0 0 0 1      
21 きぬむすめ 0 1 1 2      
22 おいでまい 0 1 1 0      
23 にこまる 1 0 0 0      
24 夢つくし 0 0 0 0      
25 元気つくし 1 1 1 0      
26 夢しずく 0 0 0 0      
27 ヒノヒカリ 3 3 3 4      
28 さがびより 1 1 1 1      
29 森のくまさん 1 1 1 0      
30 くまさんの力 1 1 1 0      
31 あきほなみ 0 1 1 1      
  合計 29 38 42 46      

最終更新日:2018年05月13日

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