ハンディのちから 人便秘や大腸ガン、生活習慣病の予防に有効な塩分やコレステロールを含まないごはんの元の『楽天市場でお米を買う』お手伝い・美味しいお米の入手・生産地や買い方についての情報を提供
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ハンディのちから」の「お米」では、 障害者やシニアなどのハンディをお持ちの方に、便秘や大腸ガンの予防に、生活習慣病の予防に、炭水化物の「空の熱量」を供給するだけでなく、たんぱく質、ビタミン、ミネラルもたくさん含んでいるごはんの元である、『お米を買う』ためのお手伝い・美味しいお米の入手方法・生産地や買い方についての情報を提供しています。

ニュー平成27年度食味ランクング特A品種産地を追加更新!

一般財団法人の日本穀物検定協会が実施している米の平成27年度食味ランキングで、基準米よりも特に良好なものである「特A」に平成26年度よりも4産地多い46産地が選ばれました。

北海道:ななつぼし・ゆめぴりか・ふっくりんこ 青森県:晴天の霹靂
岩手県:県南ひとめぼれ・県中あきたこまち 秋田県:県南あきたこまち
宮城県:ひとめぼれ・つや姫
山形県:(コシヒカリ)・はえぬき・つや姫・ひとめぼれ
新潟県:上越コシヒカリ・中越コシヒカリ・魚沼コシヒカリ・岩船コシヒカリ・佐渡コシヒカリ
福島県:会津ひとめぼれ・(中通ひとめぼれ)・会津コシヒカリ・中通コシヒカリ
栃木県:県北コシヒカリ・県北なすひかり・とちぎの星 千葉県:該当無し
富山県:コシヒカリ 石川県:コシヒカリ
福井県:コシヒカリ・あきさかり 長野県:南信コシヒカリ・北信コシヒカリ
岐阜県:飛騨コシヒカリ・美濃コシヒカリ 山梨県:峡北コシヒカリ
三重県:伊賀コシヒカリ 京都府:(丹後コシヒカリ)
滋賀県:秋の詩みずかがみ  
兵庫県:コシヒカリ 奈良県:ヒノヒカリ
鳥取県:きぬむすめ 島根県:つや姫
広島県:ヒノヒカリ 山口県:県西きぬむすめ
香川県:(おいでまい) 愛媛県:(ヒノヒカリ)
福岡県:(元気つくし) 佐賀県:さがびより・コシヒカリ
熊本県:城北ヒノヒカリ ・(森のくまさん)・(くまさんの力)
宮崎県:霧島ヒノヒカリ 鹿児島県:県北あきほなみ

上表の赤い太字の12産地が27年度新たに、黒字の34産地は2年以上連続で「特A」を獲得しています。()内の26年度に「特A」の8産地は選ばれませんでした。
なお、晴天の霹靂の産地は中弘南黒・津軽・青森中央です。

インターネットでお米を買おう

管理人はお米をインターネットで購入しています。
「ハンディのちから」は『お米を買う』お手伝いをしています。

更新平成に更新!

平成お米の品種・生産地・生産年度別価格比較
平成お米の品種・生産地・生産年度別価格比較5kg
平成お米の品種・生産地・生産年度別価格比較10kg
平成「特A」の品種・生産地・生産年度別価格比較

平成お米銘柄10kg
平成お米銘柄5kg
「特A」お米銘柄10kg
「特A」お米銘柄5kg

ごはんで健康生活

パンやめん類の粉食と違って、ごはんは粒食のために消化吸収がゆっくりで、満腹感が長続きします。
また、塩分やコレステロールを含まず、パンに比べてインスリン分泌が低いごはんは高血圧や高脂血症の予防に有効である上に、便秘や大腸ガンの予防に有効です。従って、生活習慣病の予防のためにもごはん食がおすすめです。
しかし、年々、お米の消費量は減少しており、昭和40年頃と比べると約半分にまで減少したといわれています。先述の通り、お米は栄養の面からも非常に優れており、しっかり噛むことで満腹感が得られます。

美味しいお米生活

ごはんそんな健康生活に必要なごはんは美味しくいただきたいものです。それにはまず、美味しいお米を入手する必要があります。

我々日本人が好むお米のイメージとしては、

などがあります。

美味しいご飯をいただくためにはつぎのようなことが必要です。

  1. 美味しいお米の情報を得る:品種が最大ですが、生産地の気候(日照時間・寒暖差など)・土地の土壌・水質や農薬、有機栽培といった栽培方法の違いをお知らせしています。
  2. 美味しいお米を選ぶ:お米を買いに行くたびに何を買ったらよいか迷っていませんか。日本人の多くは「軟らかくて粘りのあ るご飯」を好む傾向にありますが、まずはどのようなご飯が好きかお考えください。
  3. 美味しいお米正しく保存する:販売されているビニールの袋には小さな穴があいていることをご存知ですか。これが保存方法を左右します。
  4. 美味しいお米を上手に炊く

お米の選び方

ある調査によると、価格(33%)・銘柄(28%)・食味(23%)・安全性(10%)・量目(4%)・店舗(2%)お米を選ぶときの基準にしているという調査結果があります『()内は各項目の百分率』。

価格

お米を選ぶときに、3人に1人の方が価格が一番大事な選択肢と考えています。
このことは必ずしも安ければ良いということではないようです。一般的な家庭では食味を伴った価格であること、いわゆる良いコストパフォーマンスであれば買うということでしょう。つまり、いくら安いからと言っても、美味しくないお米は買わないということでしょうか。
そうであれば、美味しいお米を購入したい場合は、どの程度の価格になるのでしょうか。続きを読む

銘柄

稲同じお米の品種でも地域によって味も変わってくるので、お米の選び方は種類や品種だけではなく、お米が収穫された地域によって選ぶこともおすすめです。
個々の銘柄米がすべて同じ特徴だとは言えません。同じ銘柄米でも産地が違えば、食味は変わってしまいますし、 採れる年によっても変わります。間違えないでほしいのは、 銘柄名と産地は違うということ、つまり、「あきたこまち」は、秋田県だけで栽培されているのではなく、いろいろな県で栽培されています。千葉県で「あきたこまち」を栽培すれば、 「千葉県産あきたこまち」となります。

道府県別のお米収穫量が第1位品種は12品種です。

最終更新日:2017年02月19日

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